Frokost-lapper!

Nå som det har vært helg og jeg har hatt god tid om morgenen, har jeg fått anledning til å teste frokost-lapper! Jeg fikk oppskrifta fra Mariann, og hun har funnet den på nettet et sted - så nå lever jeg farlig og publiserer andres verk uten å oppgi kilde.. Satser på at det går greit!
Frokost-lapper var i hvert fall en interessant vri på dagens viktigste måltid!

Her kommer oppskrift (4 porsjoner = ca 12 lapper):
1 beger (3 dl) Cottage cheese
2 dl lettkokte havregryn (evt finmal grynene)
2 ts kanel (kan sløyfes)
1 ts bakepulver
knivsodd salt (kan sløyfes)
75 g smeltet smør
6 egg
1 ts honning

Kjør cottage cheese til en fin masse med stavmikser, og tilsett eggene og honning. Bland det tørre og rør det inn i blandinga, og tilsett til slutt smeltet smør. Steik lappene på panna, og server med blåbær evt annet valgfritt tilbehør:)

Nesten som omelett med havregryn og cottage cheese:)
Godt var det i hvert fall, og gøy å føle seg litt crazy å spise lapper med syltetøy til frokost!